13 Accesorios y Utensilios Que Necesitas Para Perfeccionar Tus Barbacoas

Estos son los 13 Accesorios y Utensilios Que Necesitas Para Perfeccionar Tus Barbacoas

Como todo artista, un máster parrillero también necesita sus herramientas para elaborar su obra de arte. Aunque hacer una barbacoa no parece ser algo muy difícil, y es uno de los métodos de cocción más antiguo y no hay otro mejor para asar la comida al fuego entonces debemos saber que utensilios básicamente se necesitan para realizar esta tarea tan popular en todo el mundo.

Cuando te dispones cocinar una barbacoa en casa, ya sea con carbón o gas es que te das cuenta que realmente no es del todo sencillo sin las herramientas y accesorios necesarios para hacer una barbacoa perfecta, entonces estarás de acuerdo que necesitas guantes de protección al calor, chimenea de encendido, tablas para picar, atizador, cepillas de limpieza, cestas, pinzas, espátula, tenedor y mas…

Empezando por la elección del tipo combustible (los dos tipos más populares de carbón o gas), hasta llegar por el tipo de barbacoa que vamos a usar para cocinar, todo influye en el resultado final.

No te vamos a negar que para asar te puede bastar una brasa y una estaca, pero hoy día la tecnología nos brinda accesorios y herramientas para facilitar considerablemente la tarea.

Te mostramos una lista de los mejores herramientas y utensilios para asar a la barbacoa que puedes comprar fácil y rápido en Amazon:

Empezamos!

En nuestro localidad Punta Cana, gracias a nuestro clima de verano eterno, la temporada de barbacoas es todo el año, así que siempre estamos organizando ¨un coro¨ y con la necesidad comprar los accesorios y utensilios de cocina que facilitan la vida del máster parrillero.

Y como en BBQandSauces nuestra misión es ayudar te recopilamos una lista de los utensilios concretos que constituyen el regalo y por que no autor regalo perfecto para todo amante de las cocción a brasas.

  1. Chimenea de encendido para barbacoas

El ritual de encender la barbacoa es uno de los pasos más delicados de todo el proceso, influye muchísimo en el resultado final y el que más frustra a los principiantes, entonces es bueno hacer de la forma correcta para no hacerlo con combustibles que van afectar el sabor y salud de lo que vamos a cocinar.

La llamada chimenea para encender barbacoa según los expertos es el mejor invento para la barbacoa, desde tiempos ancestrales. Con esta herramienta se pueden preparar brasas homogéneas en pocos minutos, con este procedimiento estamos seguros de que tener errores en el encendido y sin tener que utilizar más carbón del necesario.

Ya no te vas a complicar usando algún tipo de papel, plásticos, y otro tipo de combustible, como esas pastillas terribles, hacer una pirámide de carbón te lleva hasta horas para encender tu barbacoa.

La chimenea de encendido elimina todo tipo de problemas y frustraciones y es una herramienta económica. El modelo básico de la prestigiosa marca Weber te garantiza calidad y durabilidad.

  1. Atizador con mango

El atizador pero con mango, es una herramienta de metal que nos sirve para remover las brasas en la barbacoa y cambiarlas de lugar y de esta forma crear distintas aéreas de intensidad color.

Los principiantes en las barbacoas lo sustituyen por un palo, pero vale la pena gastarse un poco de dinero en este herramienta ya que la idea es que estés preparado con todo lo que necesitas, y es básico para todo máster parrillero.

Lo idea es separar las brasas para crear espacios con fuego más intenso y menos intenso, para poder cocinar los diferentes tipos de alimentos a diferentes temperaturas. Entonces para esto nos sirve un atizador con mango, para conseguir diferencias de temperatura.

Mover las brasas para que no siempre estén debajo del producto sirve además para evitar que se genere llama cuando cae la grasa y que la comida no se queme.

Es importante tener un atizador con la pala ancha, que permita desplazar bien las brasas, no el típico con forma de gancho, pensado más para la lumbre de un hogar.

 

  1. Combo de utensilios y accesorios, como pinzas, espátula, tenedor y mas…

Son los utensilios más conocidos y utilizados para cocinar en una barbacoa, pero lo habitual es que tengamos sus equivalentes domésticos, que acaban abrasados o en pésimo estado.

Una buena inversión es un estuche de herramientas con algo más que unas buenas pinzas, estos portafolios contiene una colección de herramientas como una espátula decente, un tenedor de barbacoa, que además sirve para enganchar la carne. Claro que los tres accesorios se venden por separado, pero es mejor opción por economía y tener todo lo que necesario en una sola compra, un combo de accesorios y herramientas para parrillada ya que sale mas económico y nos permiten tener todo bien ordenado a hora de guardarlo.

Es mejor opción optar por un maletines decentes con todo tipo de herramientas de calidad que vas necesitar con un juego de espátula, pinzas, tenedor y todos lo que puedes necesitar para convertirte en un máster parrillero.

Por ser completos y a buen precio aquí te dejamos los más convenientes:

  1. Cepillo Para Limpiar la Parrilla de la Barbacoa

Existe la creencia popular de que basta con pasar una cebolla por la parrilla de la barbacoa para limpiarla, eso puede que funcione mientras estas usando la parrilla, pero no cuando la barbacoa tiene ya unos días sin usarla necesitas limpiarla de una forma mas efectiva.

Necesitamos que quede limpia en su totalidad y eliminar toda esa suciedad de grasa quemada que después de unos días se pega con fuerza a tu parrilla y pueden terminar en tu estomago, si cocinas con es toda eso adherido, lo que no es nada bueno para la salud.

Debemos acostumbrarnos a limpiar como es debido la parrilla de nuestra barbacoa para que no acabe deteriorándose o peor dañemos nuestra salud, y no hay que mencionar lo desagradable que es cuando se transfieren de sabores a tus alimentos.

Lo ideal pasar un cepillo cuando la parrilla dela barbacoa esté caliente, de lo contrario necesitaremos usar un desengranaste y agua.

Este tipo de cepillos además de limpiar, sirven para retirar la grasa acumulada para que nuestra parrilla se mantenga en el tiempo en buen estado y saludable.

Existen muchos tipos de cepillos, pero investigando logramos encontrar este cepillo fantástico que convierte esa ardua tarea en algo que podemos realizar fácil y rápido. Haciendo clic aqui puedes encontrar el QQ BBQ Brush Grill Cleaning

  1. Cesta de Barbacoa

Seguro te ha pasado esto en varias ocasiones mientras estas haciendo una barbacoa, es que tus vegetales, alitas de pollo, cortes pequeños terminan en el fondo junto al carbón o las hornillas, los pimientos rebanados, los champiñones también pueden terminar enterrados las brasas, y hasta intentas sacarlos por la estrecha parrilla.

Este accesorio trae la solución a ese problema tan incomodo. Una cesta de barbacoa es ideal, con ella podrás cocinar todo tipo de vegetales, alitas de pollo, almejas, mollejas y más sin que se vayan al fondo junto al fuego, solo tienes que colocarla sobre la parrilla e introducir todo lo que quieras saltear en las brasas y hornillas.

Hay varios modelos, con dimensiones y todos son parecidos. El precio varía más por la marca que por otra cosa, te dejamos los mejores en relación calidad precio.

 

  1. Termómetro de cocina ideal para barbacoa 

Nos ayudarán enormemente a perfeccionar nuestras barbacoas, especialmente con esos cortes de carnes que queremos nos queden perfecto.Imagina que has invitado a tu novi@ que acabos de conocer para lucirte como máster de las barbacoas y te pida un filete término medio y por no tener un termómetro lo retires tarde y ya esté muy cocinado, nada rojo por dentro, eso no da buena impresión! Adivinar es divertido pero no cuando se trata de cocinar, entonces mejor no subestimes este accesorio que te puede ayudar a dar esa terminación justo como la quieras.

Es termómetro de cocina, que nos permitirá saber si la comida está bien cocinada por dentro. El instrumento es fundamentalmente ventajoso si vamos a preparar piezas grandes y además, nos servirá para otros cometidos en cocina (no solo para barbacoas).

En el mercado hay multitud de modelos, pero Termómetro Digital Para Carne Lavatools, es uno de los recomendamos, pero te mostramos varias opciones que puedes conseguir en Amazon y elegir el que mejor se adapte a tu presupuesto.

  1. Guantes Para Cocinar Barbacoa

A la hora de manipular cortes grandes de carnes, carbón o leña necesitamos estar protegidos del peligro, las parrilladas, asados y barbacoas son exquisitas pero la seguridad debemos tenerla en cuenta siempre. Si necesitas  desmenuzar la carne de cerdo o res para una fiesta, o un pavo al horno necesitas protegerte, hacerlo de forma cómoda y seguro.

Hacerse una quemadura cuando cocinamos a la brasa es sencillo, y este accesorio elimina la preocupación en ese en sentido. Con unos buenos guantes se puede coger incluso un trozo de carbón ardiente sin tan siquiera sentir el mínimo calor.

Hay docenas de guantes para elegir, pero nuestro trabajo es investigar por ustedes y así poder recomendar los mejores accesorios y herramientas para parrillas y además donde lo pueden adquirir a un precio justo y con la seguridad de que estas adquiriendo justo por lo que has pagado.

Te recomendamos el Pit Glove, tiene un forro de algodón con los puntos suaves y con recubrimiento doble en neopreno, hay diferentes longitudes, 14, 13 y 14 pulgadas.

8. Plancha Para Barbacoas

Estos accesorios convierten la parrilla  de la barbacoa en una plancha con la utilidad toda la utilidad que tiene para cocinar algunos alimentos, como por ejemplo como huevos y verduras, todo esto sin tener que renunciar a la esencias que aporta cocinar en las brasas.

Existen muchos modelos y marcas, y todos se basan en tipo de lamina que se pone sobre la parrilla y acumulando el suficiente calor para puedas cocinar sobre ellas.

La opción más económica son esta especie de Laminas reutilizables que funciona perfectamente y tienen la ventaja de ser , además las puedes recortar para adaptar al tamaño deseado, y la otro opción que recomendamos son planchas propiamente dichas, como la Stanbroil Universal de acero inoxidable que puedes comprar en Amazon.

  1. Molinillo de especias

Es recomendable comprar las especias y café en granos enteros, por que asi mantienen mayor tiempo su esencia, frescura y sabor. En ese sentido nos hará falta un molinillo cómodo y practico, y sobre todo de buena calidad.

Es uno de los secretos de los más populares expertos parrilleros.

Una buena mezcla de especias acabadas de moler hace gran diferencia a la hora de sazonar nuestra carne a la BBQ.

Viendo que no son  muy caros y aportan bastante recomendamos que tengas a mano un molinillo de especias eléctrico que también te pueden servir para moler el café, y tener cada día ese olor que enamora.

Nos va permitir realizar la molienda de todas las especias de manera uniforme, con la finalidad de que se impregnen de la mejor forma posible la carne.

El práctico Molinillo Eléctrico Hamilton Beach Fresh Grind, tiene cuchillas de acero inoxidable un es una marca que tiene gran prestigio en el mundo de los electrodomésticos.

  1. Pinchos para barbacoa

Estos no son los clásicos pinchitos de madera, son como lanzas de acero inoxidable para barbacoa son ideales para hacer brochetas a nuestro gusto, mezclando carne o pescado y verduras, todo a tu gusto de forma sencillo, además, una vez esté listo puedes retirar los alimentos de forma naturalmente simple ya que filosas.

La gran presentación que dan estos utensilios nos permite dar un toque maestro, de la misma forma se te va hacer más fácil manipular las brochetas en la parrilla, ya que son solidas, largas y fuertes.

Las Kabob Skewers BearMoo son un juego de pinchos para barbacoas de 17 pulgadas, acero inoxidable, y vienen en juego de 10 unidades por un excelente precio que puedes conseguir en Amazon.

11 Parrilla para pescados a la barbacoa

Seguro les ha pasado que han puesto les pescado a la parrilla y se les ha roto de forma que se vuelve imposible manipularlo, mas los pescados de consistencia suave que tienen a desboronar con facilidad.

Este articulo lo recomendamos sobre todo para cocinar el pescado completo o para poner en la parrilla de la barbacoa piezas pequeñas de pollo, verduras manipularlas con comodidad y seguridad.

Además de recomendarte esta parrilla para pescado hemos escrito un artículo de mucha ayuda con 16 tips para hacer el pescado a la parrilla y lo puedas disfrutar con la mejor presentación.

Es una especie de cesta plegable y muy portátil de acero inoxidable en el que puedes hacer pescado, verduras, camarones y con un mango para extraerla del calor de forma segura, esta especial incluye brocha y una bolsa para guardarlo. Por eso te recomendamos la Penobon y puedes adquirirla en Amazon a un super precio.

  1. Cuchillo Rebanador de Carne

Cuando buenos cortes de carnes, como filetes, pechugas de pollo o una rico lomo de cerdo, vas a necesitar un buen cuchillo rebanador de carne de forma correcta y cómodo.

Es preferible un cuchillo con navaja extra larga para cortar fácilmente la carne en un solo movimiento, como todo un profesional. No vamos abundar mucho sobre las bondades que pueden tener los cuchillos porque siempre va depender de cuanto estés dispuesto a invertir.

Te vamos a dejar dos recomendaciones, no pienses mucho la diferencia de precio de estos, esa diferencia puede ser por cuestiones de marca y calidad real de estos cuchillos. El primero esta en el ranking de los mejores cuchillos rebanadores y el segundo es uno de los más vendidos, ambos puedes adquirirlos en Amazon y solo haz clip sobre los nombres para ver cuál te gusta más:

Primero te presentamos el Wüsthof Classic 10 de pulgadas, forjadas a partir de una sola pieza de acero inoxidable con alto contenido de carbono, y la hoja está afilada con precisión desde la punta hasta la punta y desde la parte posterior hasta el borde pulido a mano.

El según en la lista es el MAIRICO ultra afilado de 11 pulgadas, tiene un rendimiento impecable y una la hoja los suficientemente larga y ultra afilada está diseñada para ofrecer cortes muy precisos con el mínimo esfuerzo.

Con miles de comentarios positivos el DALSTRON, súper acero japonés, mango de Es una pieza culinaria elegante, ágil para el arte culinario, son hechos a mano durante 45 días y con acero japonés de alto carbono, con un grabado gravado hermoso y afilado cuidadosamente a mano entre 13 y 15 grados. Garantiza cortes precisos y rápidos, con facilidad sin esfuerzo.

  1. Tablas de cortar carne

Sobre las tablas de cortar no hay mucho que abundar, lo importante es que tengas a mano diferentes tamaños para cada necesidad, se fabrican en varios materiales, plástico, madera y metal. Cuando de cortar carnes se trata se ve más presentable las de madera, especialmente las de bambú.

Te vamos dejamos dos muestras una de madera de alta calidad y otra de bambú que es una de las vendidas en Amazon.

DALSTRONG Lionswood – Tabla de cortar y servir, con asas de acero inoxidable, es una tabla de corte artesanía galardonada, hecha a mano de madera de grano final y llena de ricos aceites hidratantes, el teca es una madera de lujo naturalmente resistente al agua, bacterias y manchas.

 

Freshwaer, Tabla de cortar de bambú para cocina, tabla de cortar de madera, mango de fácil agarre integrado. Puedes ver los precios y características de cada una haciendo clip en el nombre que contiene un link de Amazon que te llevara directamente al directo al producto al producto y adquirirlos con la mejor oferta y la seguridad que nos ofrece esta gran plataforma.

Utilicé prácticamente todas las diversas marcas de carbón en el mercado cuando comencé mi viaje a la barbacoa y decidí que prefiero los grumos a las briquetas”.

Para dar una buena impresión a tus invitados, siempre es bueno saber sobre los mejores tipos de cortes de carne para hacer a la barbacoa y parrilla.

Es muy importante para todo máster parrillero saber sobre todos los términos de cocción de la carne de res ya que los invitados puede tener gustos diferentes. Ve preparando las invitaciones que la fiesta casi empieza!

También puede que la receta Ribeye con mantequilla de ajo y hierbas y muchas más recetas de barbacoa.

Tus invitados te van a llenar de elogios con estas recetas!

Cuando tenemos invitados en casa es genial tener varias salsas para acompañar tu obra de arte como máster parrillero, puede que te interesen también estas recetas de salsas barbacoa caseras que puedes hacer de forma fácil y rápido:

También te puede interesar la Parrillada Argentina Original y las siguientes salsas:

 

 

Receta de Salsa Barbacoa con Miel

Receta de Salsa Barbacoa Con Coca Cola

Receta Salsa Casera de Mostaza

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