Receta Ribeye Con Mantequilla de Ajo y Hierbas

Existen mil formas en las que puedes preparar un buen corte de carne, aun que nuestra especialidad es a la parrilla, esta vez te traemos una opción fantástica y muy fácil de hacer al horno.

La Receta Ribeye Con Mantequilla de Ajo y Hierbas, puedes hacerla ese día especial que quieres agradar a tu pareja, familiares o amigos, acompañada de una variedad de salsas especiales para barbacoa,  un buen trago, para los amantes de cócteles aquí te mostramos los mejores tragos para parrilladas y barbacoa, y por que no la clásica botella de una buen vino. 

Vamos a cocinar!

Para: 7 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Buena para: acompañar puré o la guarnicionar de su preferencia.
Dificultad: media
Características adicionales: económico y hervido.

 

Ingrediente:

  • 5 lb de Ribaye en rodajas (2,2 kilogramos)
  • 1 taza de mantequilla (230 gramos)
  • 7 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de romero fresco
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de caldo de res (475 ml)
  • 2 cucharadas de tomillo fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta

Preparación:

  1. Primero debes precalalentar el horno a 500 ° F (260 ° C).
  2. Mezclemos toda la mantequilla, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón hasta que se integren de manera uniforme.
  3. Sin rebanar, dale masajes con la mantequilla de hierbas por todo la pieza ribeye, después lo colocamos en una bandeja para asar con una rejilla.
  4. Hornearas 5 minutos por libra, es decir 10 minutos por cada kilo de carne, por lo que un asado de 5 libras (2.2 kg) se horneará durante 25 minutos.
  5. Apague el fuego y deje que el asado de ribeye se asiente en el horno durante 2 horas, asegurándose de no abrir la puerta del horno o el calor residual se escapará.
  6. Una vez que hayan transcurrido las 2 horas, retire el asado de la del horno y vierta los jugos goteados en una cacerola a fuego medio.
  7. Agregue la harina, batiendo para que no queden grumos, luego agregue el caldo de carne, revuelva y hierva la salsa.
  8. Retirar del fuego y colar la salsa en un plato de salsa.
  9. Tallar la costilla en rodajas de ¾ de pulgada (20 mm).
  10. ¡Sirve con puré de papas, judías verdes y salsa!


¡Tus invitados te van a llenar de elogio con esta receta!

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Resumen
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Nombre de la receta
Receta Ribeye Con Mantequilla de Ajo y Hierbas
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