Cómo encender correctamente una barbacoa de carbón?

Sabes cómo encender correctamente tu barbacoa y parrilla de carbón?

En todo momento de celebración una barbacoa siempre es una estupenda idea, mas si es con personas con las que te gusta pasar el tiempo, pasar un buen rato y compartir tu trago favorito.

Quizá no tengas muy claro como encender una barbacoa y estés pensando preparar una en tu casa o en tu jardín. En BBQandSAUCES.org te compartimos unos cuántos trucos y  recomendaciones a seguir para hacerlo de la manera mas fácil, rápido, pero siempre teniendo en cuenta la seguridad y también dependiendo de donde la tengas ubicada.

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Tips para preparar el fuego de la barbacoa

  • Si cuentas con barbacoa portátil debes de colocarla en un lugar seguro donde no exista peligro de incendio, o que alguien resulte herido por alguna chispa del fuego.
  • Si la barbacoa es de piedra o fija esto ya lo tendrás solucionado, pues habrás elegido el sitio ideal cuando la instalaste.
  • Evita que haya cosas cerca como cortinas, que se puedan prender y provocar un incendio.

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¿ Que necesitas tener a mano para encender la parrilla para esta técnica?

  • Pastillas de encendido
  • Lana de madera
  • Aceites vegetales y papel
  • Líquidos de encendido
  • Briquetas de carbón vegetal
  • Encendedora o fosforos

Cómo encender una barbacoa de carbón:

Te hemos indicado diferentes productos que a veces se utilizan para el encendido más o menos rápido y lo cierto es que algunos nos convencen y otros no tanto, pero te lo contamos para que tu elijas el que más te guste.

¿Tips de cómo hacer fuego rápido ?

Aun que sabemos que existen líquidos para ayudar en el encendido del fuego, y si bien es cierto que estos te facilitan el encendido y muchas personas los utilizan, en BBQandSAUCES no somos muy participes de usar ese método, ya que altera el sabor de los alimentos.

Aquí te compartimos buenos trucos y que preferimos:

Con estas ideas conseguirás en un momento que las briquetas de carbón vegetal estén ardiendo:

encender una barbacoa facil y rapido

  1. Coge dos o tres servilletas, rocía con un buen chorro de aceite de cocinar.
  2. Colócalo en el centro de la barbacoa, pon las briquetas de carbón a modo de pirámide alrededor de ellas.
  3. Prende las servilletas y mientras el aceite se va quemando y arden las servilletas, el carbón comenzará a arder rápidamente.
  4. Al ser aceite vegetal no tendrás ningún sabor raro en tu comida.
  5. Solo tienes que esperar que se hagan las brasas y deje sobre ellas una capa de ceniza blanca, esto te indicará que puedes empezar a colocar la carne o el pescado y la comida se irá haciendo sin quemarse ya que no hay llama.

¿Qué es la lana de madera?

La lana de madera son pequeñas madejas de tiras de madera. son de madera natural y se forman al hacer uso de las cuchillas cortantes cuando se trabaja la madera.

Resultan muy útiles para encender el fuego tanto en barbacoas como en chimeneas, porque prende muy rápido generando llama que puede durar hasta 10 minutos.

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Como encender una barbacoa con pastillas

Las pastillas también te permiten encender más rápido el fuego.

Tendrás que colocar dos o tres pastillas en el centro de la barbacoa y poner el carbón alrededor en forma de pirámide encima de las pastillas.

Dales fuego, el carbón comenzará a arder, debes dejarlo hasta pasada una media hora más o menos para empezar a usarla.

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Como usar una chimenea de encendido para barbacoa

Es el mejor de los inventos para tener tu carbón preparado para cocinar en menos de 20 minutos.

Aunque es fácil hacerlo con una lata grande perforada, no te lo recomendamos ya que puedes sufrir algún accidente que no merece la pena ya que los puedes encontrar muy bien de precio y con las medidas de seguridad adecuadas.

Te recomendamos la chimenea Weber, es de las mejor valoradas por los clientes en Amazon.

Solo tienes que poner en el fondo papel de periódico, y encima las briquetas de carbón o carbón vegetal y prender el periódico que está abajo.

Al comenzar a arder las llamas irán prendiendo las briquetas o carbón que están en la parte superior y es super rápido.

El encendedor eléctrico para barbacoa

Bueno, éste también podría ser el mejor de los inventos, ya que facilita mucho todo el proceso para encender nuestra parrilla.

Es una resistencia que va enchufada a la electricidad y se pone al rojo vivo. Si la colocas en la barbacoa o parrilla y colocas el carbón encima, en poco rato (10m) tienes unas hermosas llamas.

Es aquí cuando tienes que retirar el encendedor eléctrico del fuego.

Te recomendamos el Encendedor de fuego GasSaf , hechale un vistazo la buena oferta que tiene Amazon.

6 Ventajas de los Encendedores Eléctricos para barbacoas

Los encendedores eléctricos han supuesto una verdadera revolución en el mundo de los mecheros, a los que han aportado numerosas ventajas en todos los sentidos, las vemos:

  1. Seguridad: Al utilizar un arco de luz, no dan llama, con lo cual limita los riesgos de quemaduras. Implica un gran avance en cuanto a la seguridad eliminando el riesgo que supone dejar un encendedor convencional cerca de una fuente de calor, puesto que el combustible en su interior los hace altamente inflamables.
  2. Uso en Condiciones Adversas: En general, están preparados para soportar un margen de temperatura de entre -10ºC y +50ºC y se pueden utilizar a la intemperie puesto que no interfiere en su uso ni el viento, ni la lluvia (algunos modelos funcionan incluso bajo el agua).
  3. Energía Limpia: Se cargan con electricidad por lo que no almacenan en su interior ningún material combustible (gas, gasolina…), lo que supone una ayuda al medio ambiente.
  4. Comodidad: No tiene problemas de malos olores y de pérdida de combustible
  5. Duración: Al contrario de la mayoría de encendedores convencionales que son desechables, podrás usarlos durante años.
  6. Precio: Su precio es extremadamente ajustado para sus usos. Con las ofertas de nuestra web podrás encontrar encendedores eléctricos de toda clase por cantidades muy bajas, lo que lo convierte en un regalo ideal en una caja de los 5 sentidos.
3 Precauciones al usar un Encendedor Eléctrico

Pese a ser unos aparatos muy seguros, hay que tener en cuenta unas ciertas normas de uso como con cualquier otro de los muchos aparatos de los que disponemos en nuestro hogar y son habituales en nuestra vida cotidiana:

  • Son aparatos eléctricos: no dejar nunca al alcance de los niños ni cerca de fuentes ignífugas.
  • No se debe tocar la zona del arco, ya que puede provocar una descarga eléctrica. No es extremadamente peligroso, pero si puede ser molesto.
  • Producen sonido de alta frecuencia, que si bien para el oído humano es prácticamente inaudible, no lo es en cambio para los perros. Atención si tenemos mascotas en casa, mejor utilizarlos cuando estén algo alejados de nuestro encendedor eléctrico.
Conclusiones para encender tu barbacoa con carbón

Ten en cuenta estos consejos y no te lo pienses más, verás como triunfas con esta barbacoa!

Compra un carbón vegetal de calidad. El de encina es el mejor y sus brasas tienen mayor duración. No saltan chispas y podrás deleitarte con el sabor que proporciona en la comida.

Ten precaución siempre que vayas a hacer un fuego, aunque todo parezca controlado siempre asegúrate, ya que el fuego se nos escapa de las manos en un momento y luego es muy difícil controlar.

Toma como punto de partida para empezar a colocar los alimentos el momento en que el carbón queda cubierto por una capa de ceniza blanca.Evitarás que se te queme y se cocinará bien por dentro.

No agregas sal hasta el final, cuando el asado esta listo para comer.

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Es muy importante para todo máster parrillero saber sobre todos los términos de cocción de la carne de res ya que los invitados puede tener gustos diferentes. Ve preparando las invitaciones que la fiesta casi empieza! 

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Quizá no tengas muy claro como encender una barbacoa y estés pensando preparar una en tu casa o en tu jardín. Te compartimos todos los trucos y recomendamos a seguir, siempre teniendo en cuenta la seguridad y donde la tengas ubicada.
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