15 Tipos de Sal Comestible y Cómo Usarlas en la Cocina

Conoce todo sobre los 15 tipos de sal comestible y cómo elegirlas para usarlas en la cocina para mejorar nuestros platos!

La Sal se utiliza desde tiempos inmemoriales en todo el mundo, es un básico de la cocina salada y dulce y se encuentra tanto en la despensa más humilde como en un restaurante de estrella Michelin. Hablamos, por supuesto, de la sal, condimento con múltiples usos que tampoco ha permanecido ajeno a las modas gastronómicas. Todos tenemos sal común en casa, pero el mercado se ha llenado de variedades llamativas que pueden cierta crear confusión a la hora de usarlas.

Con la sal ocurre un poco como con los azúcares. A nivel nutricional o de salud, todas producen prácticamente los mismos efectos en el organismo. Los distintos tipos de sal están compuestos entre un 90 y 98% de cloruro sódico, más pequeñas cantidades de otros oligoelementos o minerales como calcio o potasio, con diferencias que, a efectos prácticos, son mínimas.

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El sodio es un mineral esencial para el ser humano, pero necesitamos una cantidad muy pequeña que además ingerimos habitualmente también a través de otros alimentos, como sodio o cloruro de sodio.

La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g diarios de consumo de sal, en adultos sanos, es decir, una cucharadita pequeña. Las comidas fuera de casa y los alimentos procesados sean ultraprocesados o procesados saludables-, hacen que sean fácil superar con creces esa cifra, con los peligros para la salud que eso supone.

Así pues, al consumir cualquier sal estamos tomando básicamente cloruro de sodio, cuya ingesta debemos moderar para no exceder los límites aconsejados. Ninguna sal tiene poderes curativos o milagrosos, pero lo que nos interesa aquí son sus propiedades culinarias o gastronómicas. En sus diferentes usos en la cocina sí podemos diferenciar variedades concretas, dependiendo del resultado que queramos obtener.

¿Para qué se utiliza la sal en la cocina?

La sal se concibe como un condimento o aderezo, habitualmente incluida como especia, aunque sean productos completamente diferentes. Es un ingrediente mineral, la única roca comestible para el ser humano, capaz de potenciar ciertos sabores y de reducir o matizar otros. Además cumple determinadas funciones en los procesos de cocinado, a partir de ciertas reacciones químicas, y es un poderoso conservante natural usado desde muy antiguo.

Por sí sola, la sal no tiene más sabor que el salado. Los catadores más avanzados podrán diferenciar diferentes matices según la variedad, más por la intensidad que por el puro sabor; el juego gastronómico hay que buscarlo en el nivel de refinado, la textura y el color. Cuando se combina con otros ingredientes es cuando se produce la magia en el paladar.

La procedencia de la sal: principales fuentes de obtención

La sal está por todas partes en la naturaleza. De dónde la ha obtenido el ser humano ha sido más bien una cuestión de practicidad: aprovechar lo que se tenía a mano. Las fuentes de esta materia prima han sido tradicionalmente tres: salinas marinas, manantiales y minas.

Algunas explotaciones todavía en uso se remontan a miles de años, y muchas han generado paisajes de gran belleza e importancia histórica, natural, cultural y social, convertidos en parques nacionales o espacios protegidos, como el Valle Salado de Añana. También encontramos sales con diversos reconocimientos por su calidad o tradición, como la sal de Ibiza o la italiana de Trápani, con Indicación Geográfica Protegida.

En las salinas, el agua de mar se conduce por determinados sistemas a unas plataformas divididas en parcelas o eras, donde se deja evaporar. La salmuera se va concentrando hasta que se produce la cristalización de la sal, que es recolectada y secada. En las minas, el mineral se puede extraer directamente para pulverizarlo, o se bombea agua para disolverlo y después evaporarlo.

Los principales tipos de sal y cómo usarlos

Hay que tener en cuenta que cada fabricante o distribuidor puede comercializar tipos de sal con nombres distintos, especialmente cuando se quiere hacer hincapié en el uso recomendado. También hay apelativos más fantasiosos y creativos, a menudo en creaciones que incorporan aromas u otros ingredientes.

Lo más interesante es saber sacar partido de las sales con sus diferentes texturas, aunque también destacan algunas variedades por sus características organolépticas peculiares.

Los 15 tipos de sal para dar variedad a nuestros platos:

  1. Sal común o sal de mesa
  2. Sal marina
  3. Sal yodada y otras enriquecidas
  4. Sal sin sodio o baja en sodio
  5. Sal gruesa o para hornear
  6. Sal Maldon
  7. Flor de sal
  8. Escamas o pétalos de sal
  9. Sal kosher
  10. Sal del Himalaya o sal rosa
  11. Sal negra de Hawái
  12. Sal Kala Namak
  13. Sal ahumada
  14. Sales aromatizadas diversas
  15. Sal líquida

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Sal común o sal de mesa

Digamos que es la sal estándar, genérica, la más económica y que se puede comprar en cualquier supermercado o tienda de barrio. Se vende en paquetes grandes poco glamurosos y cumple una función básica en la cocina diaria.

Casi siempre es sal de origen marino, lo que se puede indicar o no en el paquete, y presenta un textura fina, aunque hay también sal de mesa más gruesa. Es la variedad que todo el mundo espera encontrar en un salero, para añadir a la comida durante el cocinado, o ya en la mesa.

Sal marina

Este término es poco preciso puesto que solo hace referencia al origen. Dependiendo de la marca, puede ser el nombre anunciado para una sal también común o de mesa, si bien hay sales de mesa que procesden de yacimientos mineros. Cuando no se incluye ningún detalle más, es una sal corriente y versátil para el uso cotidiano.

Otras empresas prefieren llamar sal marina a sus variedades más gruesas, menos refinadas, destinadas para aderezar carnes y pescados cocinados a la brasa o a la plancha. En ocasiones se dice que tiene un sabor más pronunciado que la sal de mesa, pero salvo la variante gruesa, realmente su uso es intercambiable.

Sal yodada y otras enriquecidas

Antiguamente era la más común en las mesas aunque ahora su uso no es tan necesario. Es sal común, generalmente fina, a la que se añade el yodo que se pierde durante su procesamiento para compensar la falta de este mineral en determinadas dietas, con el fin de evitar enfermedades como el hipotiroidismo.

Existen también sales enriquecidas con otros nutrientes, fundamentalmente minerales como flúor, ácido fólido o calcio, que buscan destacar como complemento alimenticio, aunque a efectos prácticos sale más a cuenta llevar una dieta equilibrada.

Desde la década de 1920, en Estados Unidos se empezó a enriquecer la sal con yodo como norma general, debido a los graves problemas de salud pública que causaban por entonces dietas pobres deficientes en yodo, sobre todo en mujeres embarazadas. Hoy es un problema menor, pero aún así se suele indicar en las etiquetas de las sales que no están enriquecidas esa falta de yodo, para que el consumidor esté sobre aviso.

Sal sin sodio o baja en sodio

Estos productos sustituyen total o parcialmente el cloruro sódico de la sal por cloruro potásico. Están destinadas a personas que sufren hipertensión o ciertas enfermedades cardiovasculares. También puede ser una buena alternativa para quienes estén demasiado acostumbrados a sabores excesivamente salados, pues poco a poco puede ayudar a reducir esa dependencia del salero.

Es menos potente que la sal común, por lo que a menudo se añaden potenciadores del sabor o hierbas y especias. Se aconseja utilizar como sal de mesa, pero no para hornear o someter a altas temperaturas, ya que puede dejar regustos amargos.

Sal gruesa o para hornear

Si el paquete no especifica más información adicional, se trata de un tipo de sal menos refinada con una apariencia más rústica, de grano grueso, que puede emplearse para aderezar alimentos en el momento de la degustación, pero es más demandada para hornear.

Por su capacidad de retener la humedad, las sales gruesas se emplean para encurtir o secar pescados y carnes, como el salmón gravlax, y para cocinar a la sal. Para ello hay que crear una costra que cubre por completo el alimento, humedeciéndola con agua o clara de huevo, como se explica aquí.

Sal Maldon

La sal de Maldon proviende de Inglaterra, y la misma esa fabricada por la Maldon Salt Company, al contrario de otras sales, es fruto de un laborioso proceso industrial, proviene de la salmuera evaporada junto al estuario del salobre río Blackwate, en el sureste de Inglaterra. Es un tipo específico de sal en escamas, con nombre propio y marca registrada por la Maldon Salt Company.

Allí, las marismas se cubren de finas capas de tierra y agua con cada marea. La humedad de ese barro se evapora, se concentra y vuelve a volatilizarse con cada crecida hasta formar un fango ultrasalino. Es entonces cuando los operarios de la familia Osborne (propietarios de la firma desde 1922), cargan con la capa superficial de salmuera y la trasladan en camiones a la factoría. La salinidad de esas tierras es la mayor de toda Inglaterra.

Es un tipo específico de sal en escamas, con nombre propio y marca registrada por la Maldon Salt Company. Proviene de la salmuera evaporada del estuario del río Blackwate, en el condado inglés de Essex. Se produce de manera artesanal desde 1882 a partir de unas condiciones específicas que permite obtener una fina capa de cristales de sal.

Tiene una textura gruesa pero delicada y muy crujiente, con un sabor intenso que la hacen adecuada para aderezar platos ya terminados, no para cocinar. Además de acentuar los sabores naturales de carnes, pescados, verduras o postres -es deliciosa con chocolate negro, añade un punto salino aromático y, sobre todo, un sabroso contrapunto crujiente.

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Flor de sal

Conocida mundialmente por su nombres en francés, la fleur de sel es una de las más populares en alta cocina, también de las más caras. Se consigue a partir de condiciones climatológicas excepcionales, cuando el frío típico del atardecer propicia la cristalización de la salmuera acumulada en las salinas francesas, casi todas en la zona de Bretaña.

El resultado son diminutos cristales de sal marina sin refinar, de una textura muy particular, irregular, muy apreciada en la alta cocina como aderezo o complemento de todo tipo de platos, salados y dulces. La francesa más valorada es la sal gris de Guérande; en España, la flor de Ibiza es también un tipo de flor de sal.

Escamas o pétalos de sal

Son distintas variantes de sales equivalentes a la Maldon, con diferentes calidades. Según donde se obtiene o el tipo de producción específica, se pueden encontrar sales en escamas más o menos gruesas, con formas que varían entre pétalos, costras o incluso pirámides.

En general se trata de sales más caras que no se utilizan durante el cocinado, sino como complemento final colocado justo antes de la degustación. No pueden faltar a la hora de servir carnes, pescados y verduras cocinados a las brasas o a la plancha.

Sal kosher

Muy popular en Estados Unidos, esta sal marina tiene una textura de grano grueso y más grande que la de mesa común, sin ser excesivamente voluminosa, aunque las dimensiones y la textura pueden variar de una marca a otra. Los granos se adhieren mejor a los alimentos, funde mejor con el calor y ayuda a sazonar de forma más precisa.

Tiene una textura más esponjosa, como diminutos copos de nieve, que permiten un mejor manejo, más preciso, a la hora de incorporarla con los dedos a la cocina. Si se quiere sustituir una cucharada de sal kosher por sal de mesa común, hay que reducir la cantidad a la mitad.

Se llama así porque era el tipo de sal que tradicionalmente usaban los carniceros para convertir la carne en kosher, según las normas alimentarias judías. Al ser más gruesa, es más adecuada para el paso de cubrir la carne ya desangrada con sal (kashering).

Sal del Himalaya o sal rosa

Su peculiar color rosado y el nombre tan llamativo pusieron de moda la sal del Himalaya como uno de esos productos ancestrales supuestamente cargados de virtudes saludables. Nada más lejos de la realidad, pues sigue siendo sal, cloruro de sodio, con mínimas diferencias respecto a cualquiera otra de esta lista. No tiene ningún efecto terapéutico ni curativo especial.

La sal rosa procede de Pakistán, de la extensa mina de sal de Khewra. El color se debe a la concentración de determinados oligoelementos como el hierro, que puede ser muy variable según la zona de la mina. Esto hace que el color en realidad sea heterogéneo, desde el rosa más intenso hasta tonalidades mucho más claras.

Gastronómicamente llama la atención por el color, que obtiene de forma natural y no añadido después, lo que puede causar una sensación más placentera al comensal solo por la vista. El sabor es algo más sutil y equilibrado, aunque tampoco ofrece enormes diferencias. Se comercializa con diferentes grosores, desde el grano más fino para usar como sal de mesa, hasta un formato muy grueso para molinillo o usar de decoración.

Sal negra de Hawái

No confundir con la siguiente de esta lista, a pesar del color. La sal negra hawaiana se recoge de forma manual en la isla de Molokai.

Se mezcla con carbón vegetal activo y se depura, obteniendo una sal de color muy llamativo, brillante con una textura gruesa y crujiente. Más intensa que la sal gruesa marina común, es apropiada, sobre todo, para dar un toque decorativo, y un punto ligero de ahumado que combina bien con carnes y pescados a la brasa.

Sal Kala Namak

También se conoce como sal negra del Himalaya, aunque su color es más pálido, más bien grisáceo o ligeramente violáceo. Se trata de una sal minera de la India a que se somete a un proceso de cocinado en un kiln para transformar sus cualidades. De esta forma afloran los compuestos de azufre hacen que sea una sal única.

Ese toque sulfuroso añade un sabor inconfundible a los alimentos, imposible de conseguir con una sal común. Imprescindible en muchos platos típicos de la cocina india, en Occidente es muy apreciada por veganos porque tiene la capacidad de recrear el sabor del huevo. Combina muy bien con platos especiados, picantes y salsas de yogur. Se comercializa tanto en grano grueso como fino.

Sal ahumada

Partiendo de la misma base, cocinar la sal para otorgarle nuevos sabores, se puede ahumar con distintas técnicas. Como la carne o el pescado, absorberá los aromas del producto con el que se ahúme (maderas, carbón…). A menudo se añaden hierbas o especias para crear matices diferentes.

Esta sal es apropiada para curar o marinar carnes y pescados, tipo salmón gravlax, y también se utiliza para dar un aroma como de barbacoa a frutas y verduras, a menudo queriendo imitar el sabor de la panceta. Las más baratas simplemente se aromatizan con humo líquido.

En Estados Unidos es popular la sal salish, ahumada durante al menos dos días con madera de aliso rojo, que le otorga un característico aroma de brasa y chimenea.

Sales aromatizadas diversas

Una vez se tiene la sal deseada con la textura adecuada, se puede aromatizar prácticamente con cualquier cosa. El proceso es fácil de hacer en casa, pero cada vez encontramos más y más opciones comerciales en el mercado.


En su mayoría se promocionan ya con el uso adecuado recomendado, o haciendo referencia a cocinas del mundo, cuando se mezcla con diferentes especias (provenzal, india, cajún…). Más genéricas y versátiles en la cocina son combinaciones clásicas como la sal de ajo, de pimentón, de romero, de cebolla o de apio.

Un poco más exclusivas y de uso gourmet son sales como la de azafrán o trufa, muy aromáticas. En el otro extremo encontramos sales aromatizadas con aditivos químicos, de calidad muy inferior.

Sal líquida

Actualmente existen dos variantes: la sal diluida en agua presentada en spray, para pulverizar directamente sobre los alimentos o platos, y el agua marina o de mar. Esta última se obtiene directamente de las aguas del mar, imitando la antigua constumbre de los pescadores de utilizar este líquido para cocinar.

Tras someterse a diversos procesos que la hacen apta para el consumo, el agua marina contiene menos cloruro sódico y se puede utilizar en sustitución del agua mineral dulce o del caldo en función de la receta.

Más allá de la norma general de utilizar las sales más gruesas y en escamas como aderezo final, no existen realmente normas sobre el mejor uso de todas estas variantes en la cocina; lo mejor es lanzarse a experimentar. Las diferencias de precio entre unas y otras pueden ser muy notables, así que todo irá en función de gustos y preferencias personales.

¿Cuál es el mejor tipo de sal para una alimentación equilibrada?


La reacción de nuestro cuerpo al exceso de sal

Si has tragado agua alguna vez en el mar, habrás comprobado que la sensación al paladar no es agradable. Según revela un estudio publicado en la revista Nature, cuando ingerimos altas dosis de sal se estimulan los receptores amargos y agrios del gusto. Esto, provoca que la comida con exceso salino sea desagradable.

Sin embargo, cuando se encuentra en la cantidad justa, se fomenta el apetito. Estas sensaciones enfrentadas ayudan a mantener el consumo apropiado de sal.

El exceso de sal puede aumentar la presión arterial y desencadenar trastornos renales y carviovasculares”

“Es un mineral indispensable para la vida que el cuerpo humano necesita para funcionar correctamente. Contribuye a regular la presión arterial, controla la cantidad de agua del organismo y es esencial para que el sistema nervioso transmita impulsos al cerebro y para la relajación muscular”, describe Carmen Escalada, nutricionista clínica de IMEO.

Por el contrario, su abuso, desencadena una serie de efectos en el cuerpo que pueden resultar peligrosos. “La cantidad de sal que los riñones no son capaces de eliminar se acumula en la sangre. Esto aumenta la presión arterial (hipertensión), lo que puede terminar desencadenando trastornos renales y cardiovasculares”, continúa.

¿Por qué nos gusta tanta la sal?

omo explica el escrito científico, la sal abre el apetito. “La razón es que los alimentos salados resultan más sabrosos. Esto es debido a su menor disponibilidad de moléculas de agua que aumentan la liberación de compuestos de sabor y aromáticos”, señala Rubén Bravo, experto en nutrición y gastronomía de IMEO.

Por otra parte, también influye en las características relacionadas con la textura. “Mejora la jugosidad de los alimentos proteicos al contribuir a la retención de agua y disminuye el pH de las proteínas y por tanto su acidez”, añade.


¿Cómo ingerimos la sal?

Cuando nos proponemos ajustarnos a la cantidad recomendada de sal diaria, el equivalente a una cucharada de café colmada, aparece un problema. El mineral está camuflado en numerosos alimentos.

“De la sal total que consumimos, aproximadamente el 72% está oculta en productos precocinados y conservas que, la mayoría de las veces ni siquiera tienen sabor salado. Otro 20% procede de la sal que añadimos a los alimentos y el 8% restante es la sal presente de por sí en ellos”, cuenta Estefanía Ramo, Nutricionista Dietista de Imeo.

Lo que exige un cambio en los hábitos alimenticios para asegurar una ingesta saludable.


¿Qué sal debemos elegir?

Fíjate en el espacio dedicado a sales de cualquier supermercado. Las hay rosas, en escamas, gorda o incluso importada desde el Himalaya. Sin embargo, según algunas legislaciones tan solo existen cuatro tipos de sal según su obtención y sus características: marina, de manantial, de gema o refinada.

Asimismo, algunas están enriquecidas con sustancias como el yodo o el flúor. “La primera resulta de utilidad en zonas de interior, donde se consumen pocos derivados pesqueros, o montañosas en las que los vegetales se cultivan en terrenos pobres en yodo”, continua, y añade que es recomendable para niños y embarazadas.

Por otra parte, las ricas en flúor pueden mejorar la mineralización dental.

A continuación respondemos algunas interrogantes importantes sobre la sal y sus beneficios:

¿Qué tipo de sal es mejor para cocinar?

La mejor opción es escoger una sal sin refinar, que, a diferencia de la refinada, nos aportará otros minerales como calcio, magnesio o hierro. La sal refinada suele estar vacía de minerales y, en cambio, enriquecida artificialmente de otros ingredientes y aditivos que no interesan.

¿Cuál es la sal parrillera?

Sal Parrillera. Refisal Sal Parrillera es el aliado para preparar alimentos en torno a los asados, con un tamaño de grano medio y origen Marino, ayuda a conservar las propiedades y resalta el sabor de las comidas. Acompaña a los consumidores en su proceso por aprender y llegar a ser amantes del asado.

¿Cuál es el nombre de la sal común?

Un ejemplo es la sal de mesa, denominada en el lenguaje coloquial sal común, sal marina o simplemente sal. Es la sal específica cloruro de sodio. Su fórmula molecular es NaCl y es el producto de la base hidróxido sódico (NaOH) y ácido clorhídrico, HCl. En general, las sales son compuestos iónicos que forman cristales.


¿Cuál es la sal más cara del mundo?

La flor de sal, o “caviar de las sales” es una de las sales marinas más apreciadas y caras del mundo. Se denominan así los cristales con forma de diminutas escamas que se forman en la superficie de los depósitos salinos tras un breve periodo de cristalización

¿Qué sal es la mejor para los hipertensos?

Últimamente, hemos escuchado que la sal de mar es una opción saludable para quienes padecen hipertensión arterial. Esto se debe a que, gracias a que esta sal tiene un sabor más intenso, se requiere menor cantidad para realzar los sabores de los alimentos, por lo tanto, reducimos el consumo de sodio en nuestra dieta.

¿Qué tipo de sal es menos dañina?

Por el contrario, si los riñones no son capaces de lograr el adecuado equilibrio, se puede terminar padeciendo de hipertensión arterial y retención de líquidos. La sabiduría popular señala a la sal marina como menos dañina que la sal común

¿Cuál es la sal más dañina?

La sal marina es tan dañina como la sal común. En lo que a nutrición se refiere, la única diferencia entre la sal marina, la sal de roca y la sal de mesa común, es que las dos primeras son mucho más caras que la tercera

¿Cuáles son los tipos de sales inorgánicas?

También se puede nombrar la sal utilizando la nomenclatura stock. … En la estructura de estas sales hay algún anión OH-. Las sales básicas se clasifican en sales básicas hidrácidas y sales básicas oxoácidas, según el hidróxido reaccione con ácido hidrácido u oxoácido.

¿Qué es una sal orgánica?

Definición. La sal orgánica generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. La sal orgánica es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar.

¿Cuál es la carne más tierna?

Si vamos a cocinar con ternera, la carne quedará más tierna si es un lomo alto o un corte similar que si optamos por piezas más estrechas como la espaldilla, el rabillo o el pez, es más probable que nos queden menos jugosas y menos tiernas

¿Cuánto de sal por kilo de carne picada?

La proporción recomendable es entre 5 y 10 gramos de sal por cada quilo de carne. A partir de 15 gramos de sal por quilo, la carne es demasiado salada

¿Cuál es la diferencia entre la sal fina y la gruesa?

La principal diferencia de utilizar sal fina o sal gruesa es que la segunda es una sal más entera y natural y no hay que utilizar tanta cantidad para obtener un punto óptimo de salado

¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de sal?

Las personas consumen, en promedio, alrededor de 10 gramos de sal al día. Esta cifra es aproximadamente el doble de la cantidad de sal de cualquier procedencia (alimentos procesados, comidas hechas y alimentos preparados en el hogar) recomendada por la OMS (menos de 5 gramos o menos de una cucharadita al día).

¿Qué diferencia hay entre la sal marina y la sal del Himalaya?

El color de la sal. Esta es la diferencia más grande y obvia entre la sal marina y la sal rosada. A primera vista es muy claro que la sal del Himalaya es de un tono rosado pálido, el cual le es característico y la distingue de cualquier otro condimento que se encuentre en la cocina

¿Cuales sin los Sustitutos de la sal?

No siempre es necesario optar por la sal para dar sabor a la comida; otros productos son capaces de hacerlo y sustituir a la sal sin que los platos queden desabridos. Algunos de ellos son:

El ajo en polvo, picado o asado es una alternativa a la sal, su sabor deja un gusto a las comidas sin necesidad de usarla.

La cebolla es uno de los alimentos más utilizados en cocina y, aunque muy pocos lo saben, es una opción saludable como sustituto de la sal.

La salsa de soja es un sazonador que sustituye por completo la sal, con un pequeño chorro basta para darle un toque de sabor a los platos sin necesidad de utilizar sal.

Las hierbas aromáticas o especias contribuyen a darle otro toque a las comidas. El orégano es un buen sustituto en pastas y algunas carnes, mientras que el tomillo es perfecto para pescados, verduras y para vinagretas. El cilantro y el perejil son hierbas con olores mucho más frescos que dan un buen sabor a las comidas.

Existen más sustitutos para la sal en cocina, pero su sabor es mucho más personal y no es agradable o del gusto de todos los comensales. Entre ellos están la albahaca, el jengibre o el comino, productos más selectos para platos más específicos.

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Resumen
15 Tipos de Sal Comestible y Cómo Usarlas en la Cocina Para Mejorar Nuestros Platos
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15 Tipos de Sal Comestible y Cómo Usarlas en la Cocina Para Mejorar Nuestros Platos
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Te mostramos los 15 tipos de variedades de sal comestible que existen y como podemos usarlos en nuestra cocina, Un poco de historia y todos las interrogantes que buscas sobre los efectos saludables y beneficios de la sal.
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