Te Presentamos los 10 mejores termómetros para hacer carne a la barbacoa y mantener el proceso de cocción bajo control
Les ha pasado que desean comer una carne a la barbacoa en su nivel de cocción favorito y cuando se disponen a comer se decepcionan porque no quedo como deseaban?
Pero saber la temperatura interior de la carne en la parrilla puede ser complicado, ya que la temperatura puede varía según la carne en que estemos asando.
Problema resuelto! El truco esta en la temperatura interior de la carne, es lo que nos dice que tan cocida o no cocida esta quedando!
Los mejores termómetros para hacer carne a la barbacoa:
- Javelin de Lavatools.
- Weber Termómetro de lectura instantánea
- Kizen Instant Read Meat Thermometer
- ThermoPro TP18
- ThermoPro TP20
- NutriChef Termómetro
- CDN ProAccurate – Termómetro de lectura rápida, Plateado
- Weber iGrill 3 Termómetro
- Cozroom Termómetro de barbacoa
- BFOUR Termómetro de carne con Bluetooth inteligente
- MEATER Plus, Termómetro inteligente
En BBQandSAUCES.org hemos hecho el trabajo difícil por ti. Hicimos una lista de los mejores termómetros para cocinar a la barbacoa que puedes comprar en Amazon.
Tener a mano el mejor termómetro para carne es la herramienta adecuada para exactamente cual es el termino de cocción de nuestra carne. Seguro que no querrás cocinar demasiado la carne y porque después estará seca y dura, en lugar de jugosa y tierna.
Para aquellos que desean que su carne se cocine a la perfectamente en el punto de cocción que desean necesitan un termómetro y nuestra guía de cocción de carne a la barbacoa.
Estos pequeños dispositivos le permiten realizar un seguimiento de la temperatura interna de la carne mientras se cocina, por lo tanto brindan la oportunidad lograr retirar la carne en el momento justo según el nivel de cocción deseado.
También puede usarlos para todos los tipo de cocción, incluso en el horno, en la barbacoa, la parrilla o en su ahumador.
Cuando llega el momento de elegir un termómetro para carnes, hay algunas características que debemos considerar:
- Primero es el tipo, ya que hay algunos para elegir.
- El rango de temperatura le indica las lecturas más bajas y más altas que obtendrá.
- También debe ser preciso, para que sepa que la temperatura que se muestra es la correcta.
- Las dimensiones del termómetro para carne le indican cuánto espacio ocupará en su bolsillo, en el mostrador o en un cajón.
Si estas buscando termómetro para carne, puede ser difícil elegir el correcto.
Pasamos innumerables horas buscando información de los fabricantes, revisando numerosos productos y leyendo docenas de reseñas de clientes. Luego elegimos los mejores, creamos una lista y agregamos los link de cada uno, y un peque comentario que te servirá como una guía de compra al final, y con esto ayudarte a tomar la mejor decisión posible.
Tal vez pueda interesarte nuestra guía de con todos los tipos de cortes de carnes
Termómetro para carne digital instantáneo Javelin de Lavatools.
Es considerado como el mejor termómetro de carne de sonda plegable, con mas de 3 mil reseñas y un 4.5 estrellas, nos sirve como referencia para ponerlo en este listado.
CARACTERÍSTICAS:
- Tiempo de respuesta: 4-5 segundos dentro de 1 ° F de temperatura final en agua hirviendo en movimiento
- Precisión: ± 0.9 ° F @ -4 ~ 302 ° F (± 0.5 ° C @ -20 ~ 150 ° C)
- Rango: -40 ~ 482 ° F (-40 ~ 250 ° C)
- Batería: 1x CR2032
- Duración de la batería: más de 4,000 horas
- Apagado automático: 60 min.
- Se puede configurar para medir ° F / ° C
Al ser un termómetro instantáneo, este modelo es capaz de lecturas ultra rápidas cuando verifica la temperatura rápidamente
Weber Termómetro de lectura instantánea
Ya sea que esté cocinando a la barbacoa con gas o carbón, la mejor manera de saber si sus alimentos a la parrilla se cocinan a una temperatura interna segura, así como su cocción preferida, es probarlos con un termómetro preciso. Confíe en este termómetro para asegurarse de que ha preparado alimentos a la barbacoa cada vez que hace una barbacoa.
CARACTERÍSTICAS:
- Tipo: lectura instantánea
- Rango de temperatura: 32 ℉ ~ 446 ℉
- Precisión: +/- 1 ℉
- Garantía: no especificado
- Más características: lectura digital de temperatura; Apagado automático de 15 minutos, lectura rápida, precisa, lectura en Fahrenheit o Celsius
Un producto duradero de un fabricante confiable; fácil de usar, limpiar y almacenar
Kizen Instant Read Meat Thermometer – Best Waterproof de Kizen.
Es considerado como el mejor termómetro de carne de sonda plegable, con mas de 8 mil reseñas y un 4.5 estrellas, esto lo convierte en el termómetros mejor valorado que existe.
CARACTERÍSTICAS:
- Tipo: lectura instantánea
- Rango de temperatura: -58 ℉ ~ 572 ℉
- Precisión: +/- 1 ℉
- Garantía: de por vida
- Más funciones: apagado automático de 10 minutos; IPX7 clasificado a prueba de agua; accesorio magnético
Al ser un termómetro instantáneo, este modelo es capaz de lecturas ultra rápidas cuando verifica la temperatura rápidamente
ThermoPro TP18 Digital Instant Read
Termómetro digital de lectura instantánea para barbacoa, ahumador, cocina, alimentos, cocina, cocina, para aceite, freír, dulce, termómetro, con función de bloqueo y calibración, el termómetro de cocina puede bloquear la temperatura actual cuando la sonda se retira de los alimentos y mantener la temperatura mostrada.
CARACTERISTICAS
- Ultra rápido y preciso:
- tiempo de respuesta 2 – 3 segundos de ; el termómetro de sonda de 4,0 pulgadas de grado alimenticio garantiza una lectura
- Precisión: ± 0,9 °F (± 32.9 °F) c
- Rango de temperatura de 14 °F – 572 °F (14.0 °F – 572.0 °F)
- Más características: pantalla retroiluminad, ahorrar la vida de la batería, pilas incluidas, sonda plegable, magneto trasero para refrigerador o cualquier superficie de metal, un agujero para colgar.
- 3 años de garantía!
ThermoPro TP20
Hay varias razones por las cuales el ThermoPro TP20 es uno de los termómetro para carne mejor calificado. Es versátil y le permite controlar la temperatura de las carnes que está cocinando en su horno, en la barbacoa y ahumador.
CARACTERISTICAS
- Tipo: inalámbrico Rango de temperatura: 32 ℉ ~ 572 ℉
- Alcance remoto: hasta 300 pies.
- Precisión: +/- 1.8 ℉ Garantía: limitada por 3 años
- Más características: alarma para temperatura programada; temporizador de cuenta atrás y cuenta atrás
El receptor tiene un alcance de hasta 300 pies para mayor comodidad, numerosas funciones para facilitar aún más su experiencia de cocción.
NutriChef Termómetro
Accesorios profesional para barbacoa, podrás recibir una alarma en tu smartphone cuando el sensor detecta que la carne alcanza la temperatura programada programaste en la aplicación móvil que funciona en con IOS y Android que funciona con WIFI. Sus cables son de cable de acero inoxidable.
CARACTERISTICAS
- Bluetooth inteligente, rango de interior es 100″
- Sondas duales de acero inoxidable mejoradas seguras para dejar en el exterior barbacoa carne ahumador
- Alerta remota inalámbrica iOS y Android para teléfono con App.
- Alcance inalámbrico: 200 pies en exterior
- Rango de alta temperatura de calor de hasta 482 F
- Cable de alambre de acero inoxidable hasta 716 F
- Digital visualización: Pantalla LCD
- Configurable para: Celsius o Fahrenheit
CDN ProAccurate – Termómetro de lectura rápida, Plateado
Este termómetro digital proporciona mediciones de temperatura precisas en solo 6 segundos, consta con botones fáciles de utilizar y lectura digital amplia. Se puede hacer la recalibración de forma simple con un solo botón y toma solo dos segundos. Los chefs profesionales y los cocineros caseros expresan admiracion por el diseño duradero del termómetro, ya que tiene una carcasa de acero inoxidable que es resistente al agua y a prueba de golpes. Certificado por la NSF.
CARACTERISTICAS:
- Funciona con pila LR44 (incluida).
- Rango de temperatura de -40 a 446.0 °F.
- Lectura de dígitos grandes.
- Capacidad de retención de datos.
- Apagado automático de 10 minutos.
- Funda de plástico con clip tipo bolígrafo.
- El vástago de acero inoxidable de 5 pulgadas puede obtener una lectura en 6-8 segundos.
- Carcasa de acero inoxidable que rodea la lectura digital.
Termómetro de lectura rápida de tamaño de bolsillo ideal para medir la temperatura en cortes finos de carne, pescado o aves de corral.
Weber iGrill 3 Termómetro
Este termómetro para barbacoa es la respuesta para obtener los cortes de carne asados de forma perfecta, se instala directamente en la tapa de la BBQ. Esta conectado a una aplicación le va a permitir controlar la cocción de hasta cuatro cortes de carne al mismo tiempo, y le notificara en su dispositivo móvil inteligente cuando los alimentos han alcanzado la temperatura perfecta para servir.
CARACTERISTICAS:
- Rango de Medidas -22 ° F (-30 ° C) a 572 ° F (300 ° C)
- Capacidad cuatro sondas; incluye dos sondas profesionales de carne.
- Conexión Bluetooth Smart.
- 150 pies línea de visión alcance Bluetooth.
- Diseñado para Genesis II y Genesis II LX parrillas.
- Para uso con aplicación gratuita Weber iGrill.
Cozroom Termómetro de barbacoa
Puede instalar en la tapa de su barbacoa y asara filetes, costillas, pollo, pescado y para su familia de forma segura y deliciosa, con este medidor de temperatura que siempre le indica exactamente con cuántos grados está asando.
- Rango de temperatura desde 50 F ~ 800 F (2% precisión de medición).
- Cara frontal del medidor de temperatura 2 x 3/8 pulgadas.
- Fácil de leer y clasificar la temperatura de tu comida.
- El tallo es de 2 x 7/8 pulgadas.
- Funda de acero inoxidable para máxima durabilidad y fiabilidad.
- Respetuoso con el medio ambiente.
- Fácil de instalar en tu barbacoa, horno o panel de horno para un uso cómodo.
- La superficie del medidor de temperatura es impermeable.
El cristal frontal no se empañará por el calor, para que puedas leer la temperatura en cualquier momento que desees hacerlo.
BFOUR Termómetro de carne con Bluetooth inteligente
Termómetro de carne con Bluetooth inteligente, inalámbrico, digital, para carnes a la barbacoa, con una aplicación que puedes descargar gratis desde tu celular smartphone y de esta manera poder controlar las 6 sondas de acero inoxidable, tiene pantalla LCD grande para cocinar ahumador y asar al horno. Soporta Bluetooth 5.0, de esta forma proporciona una transmisión inalámbrica con un de gran alcance.
Características:
- Incluye 6 sondas configurables.
- Rango de temperatura: 32°F-716°F.
- Rango de temperatura: 32 °F-572 °F
- Para control de larga duración, cable de sonda y mango soporta hasta 716 °F.
- Rango de con Bluetooth 4.0: 196.9 pies.
- Precisión: 32 °F) +/-1% o (320 – 716 °F) +/-2 %.
- Longitud del cable: 45.2 in.
- Longitud de la sonda: 3.5 in.
- Aplicación necesaria gratis en AppStore y Google Play.
- Compatible con iPhone 4s y posteriores;
- Compatible con Android 4.3 y posteriores,
- Batería de alimentación: 3 pilas AA (incluidas).
- Unidades de temperatura: Fahrenheit y Celsius.
MEATER Plus, Termómetro inteligente para barbacoa
El termometro inteligente MEATER es una herramienta de cocción perfecta para que los máster parrilleros y amantes de cocinaren el horno, barbacoa, ahumador y asador puedan monitorear las temperaturas de los pozos desde lejos con conectividad digital, con el que usted tiene la oportunidad de configurar notificaciones personalizadas en cuanto a la temperatura y el tiempo.
Características:
- Alcance inalámbrico: Bluetooth y WiFi
- Función de larga de hasta 165 pies.
- 100% sin cables que es perfecto para cocinar al aire libre.
- Aplicación gratuita disponible para iOS y Android.
- Sistema de cocción guiado: te acompaña a través de cada paso del proceso de cocción.
- Controla temperatura interna de la carne hasta 212 °F y la temperatura ambiente/exterior hasta 527 °F de forma simultánea.
- 2 sensores, 1 sonda.
- Podrá cocinar de forma impresionante deliciosas comidas a la perfección y estar relajado.
Aquí le compartimos un poco de información respecto a los termómetros de cocina, sus tipos, definición y como desinfectarlos.
¿Qué es un termómetro de cocina?
Un termómetro de carne o un termómetro culinario es un termómetro para medir la temperatura interna de la carne, especialmente los asados y filetes, y otros alimentos.
El termómetro de cocina es una herramienta bastante útil, ya que tiene varias aplicaciones diferentes, además de que usualmente cuenta con un precio accesible.
Que es un termómetro para asador, hornear y barbacoa?
El termómetro para asar de carne nos indican con una lectura dial de 45mm la temperatura de nuestros alimentos en un rango 0ºC a 120ºC y en divisiones de 1ºC.. El dial esta marcado para la medición de temperatura de carne de res, cerdo o pollo, pescado, terneras y cordero. Existen termómetros que pueden ser utilizados dentro del horno mientras estas cocinando.
Cual es el uso de un termómetro para asador, hornear y barbacoa?
Generalmente, es termómetro instrumento usado para la medición de nuestras carne, el pescado o cualquier otro tipo de alimento semisólido, en su parte interior y exterior. Para la parte interior constan de una sonda temperatura larga que se introduce en el alimento en cuestión.
¿Dónde se debe colocar el termómetro para horno?
Lo recomendable es colocar el termómetro dentro del horno cuando esta frío, colgado de la rejilla a media altura, en el mismo centro de su horno. Una vez esté en su sitio, procedemos a encender el horno a la temperatura deseada, por ejemplo los 180ºC típicos para bizcochos y galletas.
Uso básico del termómetro de barbacoa
Si queremos la carne al punto (au point), la temperatura debe de oscilar entre los 58 y los 62ºC. -En el caso de que la queramos bien hecha (bien cuit), la temperatura necesaria es de 68-70ºC.
¿Cómo desinfectar correctamente un termómetro de cocina?
Procedimiento:
- Los termómetros se deben guardar limpios, secos y desinfectados.
- No deben permanecer sumergidos en desinfectantes.
- Los termómetros usados deben lavarse con agua y detergente.
- La desinfección se debe hacer posterior a la limpieza, con una tórula con alcohol 70°, esperar que se evapore y guardar en lugar limpio.
¿Cuáles son los 4 tipos de termómetros?
- Termómetros de gas.
- Termómetros de resistencia. 5.1 Par térmico o termopar.
- Termómetros digitales.
- Recursos sobre termómetros para el lector.
- Termómetro de vidrio o de líquidos.
- Pirómetros o termómetros sin contacto.
- Termómetros con lámina bimetálica.
El uso de un termómetro de cocina tiene como fin determinar si los alimentos se cocinan completamente y es seguro comerlos.
Utilizarlo resulta crucial cuando se preparan carnes, aves, pescado y productos de huevo, pues evita que dichos alimentos no queden bien cocidos.
Además, verifica que éstos alcancen una temperatura interna mínima adecuada y, en consecuencia, previene las enfermedades transmitidas a través de los alimentos.
La Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos nos menciona la manera correcta de usar un termómetro de cocina:
- Selecciona el tipo adecuado de termómetro para tus necesidades, desde uno digital hasta uno manual.
- Asegúrate de seguir las instrucciones del producto.
- Utiliza agua con hielo o agua helada para asegurarte de que el termómetro es preciso.
- Espera la cantidad de tiempo recomendada antes de leer tu termómetro.
- Asegúrate de conocer la temperatura segura para el tipo de alimento que estás cocinando.
- Después de usar el termómetro, siempre debes limpiarlo con agua caliente y jabón.
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– Para dar una buena impresión a tus invitados, siempre es bueno saber sobre los mejores tipos de cortes de carne para hacer a la barbacoa.
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